第三百三十章 清水豆腐 (第2/2页)

“咳咳咳！”正当邵昌杰一脸疑惑之时，随他一起过来的厨师轻咳了一声说道，“邵先生，这食材并不是一份只能用一处，比如这老母鸡，既可以煲汤、又能做一盘正菜，所以并没有运气差的说法。”
　　
　　“唰！”听到这句话，邵昌杰的脸唰一下地红了，妈蛋的，这下脸可丢大了！
　　
　　“该死的混蛋！”邵昌杰恨恨地看了李锋一眼，要不是这个家伙，怎么会害得他在这里丢脸呢！
　　
　　很显然，恼羞成怒的邵昌杰直接就把这个账算在了李锋头上！
　　
　　“各位评委老师，请问可以开始了吗？”看着面前的这几份食材，李锋也有些跃跃欲试。
　　
　　几位评委相互示意，最终周海川笑着点点头：“你可以开始了！”
　　
　　李锋笑了笑，伸手将旁边一只已经被清理干净的老母鸡拿上了案台，用手轻轻搓揉了一番，然后便将旁边摆放着带一些辅料塞入了鸡腹之内，随后将鸡脖子打结，又将凤尾缝上，便放入了高压锅进行烹煮。
　　
　　昨晚这一步后，李锋拿过旁边的两块嫩豆腐，这是做凉菜的主食材，李锋把嫩豆腐直接摆放到了餐盘之中，然后从一旁的刀架中取过一把刀迅速地在那两块嫩豆腐上划了几刀。
　　
　　那手速之快竟直接在豆腐上方形成了一片刀光残影，让人看得一阵目眩神迷！
　　
　　只是，与几位评委所料想的不同的是，在完成了这一步之后，李锋竟然没有额外准备皮蛋之类的食材，而是直接在上面撒上了各自撒上了一些细盐和白糖，这道菜便算是完成了！
　　
　　旁边负责做助手的知味馆厨师愣了一下，迟疑道：“呃……李师傅，您确定这第一道菜就这样了？”
　　
　　“嗯，完成了！”李锋笑了笑，阻止了对方想要上前端起那两盘豆腐的动作，在对方疑惑不解的目光下，笑着说，“还是我自己来吧！”
　　
　　说完，李锋擦了擦手，稳稳地端起那两盘清水豆腐，送到了评委席面前：“各位评委老师，清水豆腐，一咸一甜，各位可以依照喜好品尝。”
　　
　　“李师傅，”进入评级阶段，几位评委也都端正了态度，周海川一脸严肃地说道，“你确定不再加入别的东西了吗？虽然这个豆腐是主食材，但是我们也允许你放上皮蛋之类的食材进行搭配的！”
　　
　　“不需要，”李锋笑着摇了摇头，“我的这一道凉菜吃的就是豆腐本身的味道。”
　　
　　“那好吧。”周海川见李锋主意已定，点了点头，拿起身前的勺子轻轻地舀了一勺豆腐，放入了口中……
　　
　　“唔！”在入口的瞬间，周海川两眼猛地一睁，眼眸中瞬间流露出了一丝难以掩饰的震惊。
　　
　　“这豆腐……这豆腐……”周海川指着面前的那盘豆腐，竟然激动地说不出话来！
　　
　　几位评委见周海川这副模样，不禁一顿，一名评委问道：“周老师，这豆腐怎么了？”
　　
　　周海川深吸一口气，平复了激动的心情，对着这几位评委笑了笑，满是神秘地说道：“你们自己尝一下就知道了。”
　　
　　一名与周海川相熟的评委笑着说道：“周老师，不带你这样的！玩神秘啊？”
　　
　　周海川哈哈一笑：“哈哈！你们尝尝！你们尝尝！”
　　
　　看到周海川这一脸神秘的样子，几位评委纷纷露出了好奇之色，他们依照着自己的口味，舀起了一勺豆腐放入口中。
　　
　　“唔！！”
　　
　　下一刻，所有评委如同周海川一样，全都睁大了眼睛，露出满脸的不可思议！(未完待续)
　　
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